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大山苍茫，道路蜿蜒。沿着曲折的万苏公路，9月5日，记者来到被誉为“北回归线荒漠带上的绿色翡翠”世界A级自然保护区梅花山南麓的梅花山矿泉水生产基地。只见被四周原始阔叶林环绕的一座现代化生产厂房内，矿泉水自动生产线正不停运转，一瓶瓶矿泉水在自动化设备的灌装中顺畅而出。
梅花山矿泉水产自世界A级自然保护区——梅花山，这也是我市众多饮用水产品中唯一获得国家级鉴定的天然矿泉水。20多年来，福建梅花山矿泉水有限公司始终坚守梅花山，为广大购买的人提供“天然、安全、健康”的产品，梅花山矿泉水也因此成为众多饮用水产品中的翘楚，市场中一个响当当的品牌。
说起梅花山矿泉水，还有一段发生在上个世纪八十年代的传奇故事。总经理廖春铨和记者说，梅花山矿泉水起源于当时万安生产的笋罐头，当出口到日本后，日本的经销商发现来自万安的笋罐头不仅口感特别好，而且保质期特别长，于是就把产品拿去化验，结果发现罐头里面的水是一种低钠、低矿化度、偏硅酸型的天然矿泉水。获得这一些信息后，梅花山公司的先辈们抓住机遇，于1992年成立中美合资梅花山矿泉水厂，也是福建省最早成立的矿泉水生产企业之一。凭借梅花山矿泉水水质的独特优势和公司对水源的合理开发利用和保护，得到了中国矿业联合会矿泉水专业委员会以及国内同行业人士的高度认可，该水源于2014年2月被评为“中国优质矿泉水源”，这是当时国内第十家、福建省内唯一一家获此殊荣的矿泉水水源。
为着这一大自然的馈赠，梅花山矿泉水从公司创立开始，就坚守梅花山，坚持水源地灌装原则，以确保梅花山矿泉水纯天然的优良品质。为了坚持让老百姓喝到的每一滴矿泉水都是来自万安，2007年，公司现任股东收购梅花山矿泉水公司后的第一件事是通过媒体向社会公开这一承诺，如若发现有假每次奖励5000元，但至今尚无人领取过。
为了确保矿泉水产品的质量和安全，梅花山公司严把安全关，做到每一滴水都经过层层过滤和杀菌。生产厂长赖锦书和记者说，矿泉水从地下岩石裂隙抽上来后除要经过除铁锰、砂滤、碳滤、超滤、臭氧消毒外，还增加一道紫外线杀菌。桶装水则是在空桶回收后，经过人工挑选把合格的空桶通过拔盖、外壁清洗，再进入内洗机，经过18道工序进行清理洗涤、消毒，确保洁净无菌后，采用国内无死角灌装法，实行层层安全把关，确定保证产品质量安全。
做有爱心的企业、做有社会责任感的企业，这是公司的创业初心。作为被国家商务部指定为应急用水的梅花山矿泉水，始终秉承奉献爱心，回报社会的理念，无论是各种应急灾情发生时，还是各种社会公益活动中，都能看到梅花山矿泉水公司奉献爱心的身影。2014年连城水灾，公司第一时间启动应急预案，把水及时送到连城灾民手上。连续十一年的高考，公司都无偿提供每个考生用水。龙岩大大小小的体育赛事，都能够正常的看到梅花山矿泉水的身影。特别是2015年，梅花山矿泉水被中国国家围棋队选为赛事用水。由于守信重诺，公司于2011年至2018年连续被评为福建省及龙岩市守合同重信用企业，同时也赢得了众多购买的人和经营户的信赖。
