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在2024年的秋天，一场别开生面的调酒比赛在上海落下帷幕。经过长达五小时的激烈角逐，23岁的Jim莫雨凭借其独特的创意和扎实的调酒功底，在2024 MONIN CUP中国区决赛中脱颖而出，成为了新一届冠军。这位年轻调酒师不仅以其精湛技艺征服了评委，更以其幽默风趣的个人风格赢得了观众的喜爱。
Jim莫雨的故事充满了戏剧性。他曾是一名商场保安，这段经历教会了他责任感和细致入微的工作态度。正是这些品质，让他在调酒比赛中展现出了与众不同的风采。他的作品《L.O.W》既是对本届MONIN CUP主题“Low is More”的呼应，也寓意着“lot of works”——无论是一瓶MONIN柚子清酒糖浆，还是一杯低酒精鸡尾酒，背后都蕴藏着品牌或调酒师大量的投入和付出。
在比赛中，Jim不仅展示了他对调酒的深刻理解，还创作了一首诗来诠释他的作品。这首诗以紫苏叶、蓝莓清酒、柚香等元素为背景，描绘了一幅清新脱俗的画面。这种将诗歌融入调酒的独特方式，不仅让评委们眼前一亮，也让现场观众为之赞叹。Jim表示：“有时候喝点小酒，感觉到了就会哼唧两句，不能说有多好，但就是个小爱好，哈哈！”诗歌有独特的语言美和节奏感，它可以更深入人心。文人骚客饮酒时作诗，那我觉得在调酒比赛中说两句，也能让大家轻松愉悦一点。
在黑盒子挑战赛中，选手们需要在30分钟内完成一款符合“零浪费”主题的鸡尾酒创作。这对选手的风味搭配能力、鸡尾酒知识底蕴和临场应变的能力都提出了更高的要求。Jim虽然在游戏环节得分垫底，只能选择第一个出场，但他顶住了压力，创作了一款名为Yuzu Fizz的鸡尾酒。这款鸡尾酒以经典的Gin Fizz为模板，利用MONIN产品避免了自制原料的浪费，并且装饰用的是可食用的紫苏叶，减少了吸管的使用。Jim表示：“若能够平衡很好的话，我觉得对零浪费最好的诠释就是做一杯好喝的鸡尾酒，一杯能够让对方开心轻松喝完的鸡尾酒。”
除了冠军头衔之外，Jim在参赛过程中最大的收获是专业技能和思维能力的显著提升。通过不断学习和实践，与其他参赛者的交流，让他认识到自身还有很多不足的地方，也让他感受到了行业的热情与活力。他表示：“冠军这个头衔我觉得它并不是最重要的，每年中国都有那么多的新‘区域冠军、全国冠军’。十年如一日，希望勉励自己能戒躁戒傲，别忘记自己作为调酒师该有的样子，不要忘了那些小和少，那是基础是根。”
接下来，Jim将代表中国赛区参加MONIN CUP全球决赛。他将与师父Choni一起前往法国，用心准备，现场英文演讲。Jim表示：“中国人的诗句肯定要说中国话，那是我们的骄傲。”让我们共同期待这位“调酒诗人”的精彩表现吧！
Jim的故事不单单是一个调酒师的成长历程，更是一种对生活态度的体现。从保安到调酒师，他用自己的努力和坚持，证明了无论身处何种岗位，只要用心去做，都能创造出属于自身个人的精彩。这也提醒我们，在追求梦想的路上，要保持谦逊和坚韧，不忘初心，方得始终。
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