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近来，记者造访发现，新式冠状病毒肺炎疫情之下，除了在扫通行码、测体温上按有关要求严格执行之外，沈阳不少餐饮企业在为广阔购买的人营建更安全、卫生的就餐环境上，下了不少功夫，还想出了不少值得学习推行的“小好方法”，“圈”了不少门客“粉”。
周末，市民小杨点了一份家食乐的外卖。从外卖小哥手里接过餐袋，他发现了一个小改变。在塑料袋的打结处，扣上了一次性防拆封条，人为拉拽是扯不开的，只要用剪刀剪断，才干翻开包装，取出餐食。这个小改变让小杨感觉挺交心：“之前看到过外卖半途被人翻开这类新闻，尽管也知道是单个事情，但多少仍是有点犯‘膈应’。打上这个防拆条，让人感觉安心不少。”
在入口处，放置了免洗消毒洗手液和酒精消毒液，服务人员提示他们运用。落座后，服务人员又送来三只通明薄膜小口袋，并解释道，这是一次性口罩收纳袋，专门用来在就餐期间暂时放置口罩。用过的抛弃口罩，也能够放在袋子里边封好再丢掉。
在蜀旺龙门火锅店、梁二龙虾等多家饭馆，碗碟都放在消毒柜里，进行高温消毒，拿出来时还棘手；在云峰街一家名叫全国丼屋的日料店，每天都运用紫外线消毒灯对室内做消毒照耀，饭馆全屋还高价引进了一套专门体系，用于灭蚊蝇、除鼠等有害生物。
在记者造访的多家巨细饭馆里，紫外线灯、消毒柜等灭菌消毒设备，成了很常见的“标配”。疫情发生后，客人也“挑剔”起来，运用这一些消毒设备，客人吃得定心，也是对饭馆自身担任。
麦当劳的创始人、全球餐饮史上的传奇人物雷·克洛克说过：“你有时刻发闲，你就有时刻清洁。”不论来吃饭的人多不多，餐饮企业的“基本功”都是食品安全和环境卫生，口味和附加服务只要修建其上，才有含义。
餐饮业是在此次疫情中“受伤”最重的职业之一。堂食减少了，运营本钱增加了，不少大牌餐饮企业也表明“扛不住”。但还应看到，“民以食为天”的根底消费位置是安定的，舌尖上的“基本面”没有变，仅仅需求的偏重点发生了改变。比方，从堂食转为外卖，从外卖渠道转向“私域流量”。
但是，万变不离其宗。通过这次疫情，“病从口入”的观念愈加家喻户晓，花了钱的人食品安全的要求无疑会比以往更高，这也是一种餐饮“消费晋级”。只要在“基本功”上做到愈加详尽的餐饮企业，才干在“后疫情年代”赢得好感、稳住客人。
